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「足以改變人生的一道料理」。筆者走訪世界各地，採訪數百家餐廳主廚和負責人，探討他們研究菜色的過程和經歷，品嚐主廚用心血努力烹調出來的招牌菜色，再將嚐過的味道記住，並詳實記載再集結成書的美食記錄。讓讀者體驗主廚的手藝之餘，也能體認每一位「料理人」在製作料理時所下的工夫，並找出一道專屬於自己，足以能改變人生的一道菜。

第一章頂級的晚餐 ~ 主廚招牌料理 ~

料理人並不是單指調製料理的人。料理人指的是能享受於調製料博客來網路書局理過程的人。在業界活躍了5年、10年、20年的主廚們，必定都有一道能夠「訴說著歷史的一道菜色」。本章要介紹的值得推薦給各位的招牌菜色。

第二章美味的設計 ~ 看或吃都同樣美味的料理 ~

當食材保留著原始的形態，光是那股生命力就很美。然而，經過主廚的雙手，轉換成新的料理面貌，其美麗又將更上一層樓。本單元將以料理的設計性為著眼點，徹底剖析一盤料理。包括主廚別具匠心的巧思、手藝，一同帶領各位前去瞭解從未深思過的層面，這正是詳細描繪了主廚們心路歷程的珍貴紀錄。

第三章地方餐廳 ~ 為品嚐美味料理遠赴他鄉 ~

在本章中，將介紹令人不惜遠赴他鄉品嚐的料理、與當地的人們邂逅、親身探訪自然的風土環境。長年以來隨著土地一同邁向前方的餐廳、從都會中遷移至原鄉土地的店家。各別反映出土地本質的料理，魅力獨具。

本書特色

筆者犬養裕美子集結5年間的連載專欄，所彙整而成的精華，各位讀者能先在書面上品味筆者所邂逅的、品嚐過的、聞過的料理。各位讀者細細品味主廚們對料理的熱情和用心，並與足以改變您一生的料理相遇。

作者簡介

犬養裕美子（Yumiko Inukai）

餐廳美食記者，以東京為中心，巡遊世界各地採訪餐廳情報。也是世界級餐廳排行榜「Sanpellegrino World 50 Best Restaurant」日本地區投票代表。同時擔任2010年新成立的日本農林水產省料理人彰顯制度審查委員。

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  作者： 犬養裕美子
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：高橋
• 出版社：樂活文化
  
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• 出版日期：2011/01/18
• 語言：繁體中文

豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南

深夜食堂 7		龍馬行(四)
菊次郎與佐紀		陰陽師：天鼓卷
從謊言開始的旅程：熊本少年一個人的東京修業旅行		燕尾蝶

內容來自YAHOO新聞

智慧型插座 用多少電手機可查

（中央社記者陳至中台北10日電）德霖技術學院資訊工程系副教授陳鴻進，開發出一款「互動式智慧型插座」，透過藍芽裝置連結手機APP，就能查電器用了多少電。

教育部今天展出104年度技專校院與產業園區產學合作計畫研發成果，學校拿出的成果相當多元，從化妝品、營養品到天線、健身車等，展現大專研發能量。

德霖技院開發的「互動式智慧型插座」，具有電力量測功能，透過藍芽與手機連接，可以顯示出功率、電壓、電流等數據，未來還將加上調光功能、時鐘、溫度和濕度量測等。

開發者陳鴻進表示，這項技術可以輕而易舉地透過遠端監控用電行為，用途非常廣泛。例如瞭解各種電器的耗電量，進而調控節省電費支出；也可用於防盜用途，長期出遊如遇宵小闖入家中、開啟電源，便可透過軟體得知。

嘉南藥理大學今天展出多款保養產品，利用乳酸菌的酵素對香水蓮、高山茶等植物成分進行「生物轉化作用」的原理，達到美白、保濕、淡化細紋等功效。這項產品已經和民間公司談好合作，預計明年上市。1041110



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/智慧型插座-用多少電手機可查-061524485--finance.html

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