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內容簡介: 如傾瀲瀲葡萄酒∣葡萄酒社交∣葡萄酒人生∣葡萄酒靈魂∣葡萄酒行銷∣葡萄酒品味

葡萄酒的背後，其實，
是一整個體系所支持、有血有肉也有靈魂的文化，
是一整套主體性深厚的價值。
文化一旦缺席，環繞著葡萄酒的種種語言文字，
就流為假想，再也不成想像。

在作者流暢文筆的帶領下，
本書可「作為審視法國文化的一項有趣切面，或者至少，它所盡可能忠實地反應一名台灣來的outsider，與法國葡萄酒文化insider之間的交流與對話。」博客來網路書局
當隨著一篇篇的文字起伏而行走，彷若打開一瓶瓶層次豐富的葡萄酒瓶塞，
文字與酒香的魅力流轉，閱讀的樂趣芬芳四溢。

一九六三年生於花蓮。法國國立橋樑與道路學院（ENPC）工程博士、法國高等社會科學院（EHESS）社會學博士候選人資格。曾任：新竹市副市長、財團法人國際合作發展基金會祕署長、僑務委員會副委員長博客來、駐法國代表處代表、外交部政務次長等職。現任輔仁大學客座教授。著有《可移動的文化饗宴》《看不見的巴黎》《世界經典捷運建築》《街道家具與城市美學》《藝術進站學》等。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 楊子葆    新功能介紹
• 出版社：財信出版    新功能介紹
• 出版日期：2011/06/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

上海媽媽味－明鳳居 總統府也來訂

中國時報【（陳志東、曾憶慈）】

這是一家連總統府都會來訂的便當店，不只因為它地點就在總統馬英九家附近，更重要是，直到現在已成文山區名店，老闆娘「百吉」還是每天清晨5點半就上市場採購，除了是道地上海滋味，更是媽媽的滋味。

明鳳居原只賣北方麵食，因老闆娘媽媽是江浙人，因此夫妻倆一起學做上海菜兼賣便當，想不到學得有模有樣大受歡迎。最招牌是售價150元的「外婆紅燒肉菜飯」，選用當天溫體豬梅花肉，切成塊狀後加入洋蔥與紅蘿蔔等提味，再以炒冰糖方式上色，甜中帶上海風，且肉軟入味，連滿口假牙的長輩也說有夠軟。

受年輕人歡迎的則是售價130元的新菜「檸香蜜汁雞腿排飯」，選用台灣本土雞雞腿肉去骨，接著敲打、醃製、沾粉，最後淋上以檸檬、蜂蜜、麥芽等調成的獨門醬汁，融合了西式烹飪手法，老闆娘百吉俏皮說：「研發過程試吃到怕，現在我都不敢吃雞了！」

INDEX

★明鳳居╱台北市文山區興隆路4段68號之2╱02-29372803╱11:30∼14:00，16:30∼21:00，周一公休╱原則訂購滿2000元可外送，需先電洽

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上海媽媽味-明鳳居-總統府也來訂-215007221.html

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